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磷化氢是一种有毒气体，常用于灭鼠、杀虫等场合。在食品加工和储存过程中，如果使用了含有磷化氢的杀虫剂或灭鼠剂，可能会导致食品中残留磷化氢，对人体健康造成危害。因此，对于出口食品中的磷化氢残留量进行检测是非常必要的。

本标准采用气相色谱法进行检测。具体操作步骤如下：

1. 样品的制备

将样品取出适量，加入适量的水或其他溶剂，进行均质处理。然后将样品过滤，去除杂质，得到待测样品。

2. 样品的萃取

将待测样品加入萃取瓶中，加入适量的萃取剂，进行震荡萃取。然后离心，将上清液转移至气相色谱进样瓶中。

3. 气相色谱分析

将进样瓶插入气相色谱仪中，进行分析。本标准规定了气相色谱仪的工作条件和分析方法。

4. 结果的计算

根据气相色谱仪的输出结果，计算出样品中磷化氢的含量。

本标准还规定了样品的质量控制、仪器的校准和质量保证等方面的要求。

相关标准：
1. GB/T 5009.199-2017 食品中磷化氢残留量的测定 气相色谱法
2. GB/T 5009.199-2003 食品中磷化氢残留量的测定 气相色谱法
3. GB/T 5009.199-1996 食品中磷化氢残留量的测定 气相色谱法
4. GB/T 5009.199-1985 食品中磷化氢残留量的测定 气相色谱法
5. SN/T 4396-2015 出口食品中磷化氢残留量的检测方法 气相色谱-质谱联用法