麸质致敏原是指在小麦、大麦、黑麦等谷物中存在的一类蛋白质，对于一些人群来说，摄入麸质致敏原会引起免疫反应，导致疾病。因此，在出口预包装食品中，麸质致敏原成分的控制非常重要。

本标准要求出口预包装食品中麸质致敏原成分的含量应符合国家相关标准和法规的要求。同时，对于不含麸质致敏原成分的食品，应在包装上标注“无麸质致敏原成分”等相关信息。

为了保障出口预包装食品的质量和安全，本标准还规定了麸质致敏原成分的检验方法。检验方法包括样品制备、酶解、色谱分析等步骤，具体操作方法详见标准。

总之，本标准的实施可以有效控制出口预包装食品中麸质致敏原成分的含量，保障出口预包装食品的质量和安全。

相关标准
GB/T 5009.156-2016 食品中麸质致敏原麦胶蛋白的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.157-2016 食品中麸质致敏原麦胶蛋白的测定 免疫层析法
GB/T 5009.158-2016 食品中麸质致敏原麦胶蛋白的测定 酶联免疫吸附法
GB/T 5009.159-2016 食品中麸质致敏原麦胶蛋白的测定 质谱法
GB/T 5009.160-2016 食品中麸质致敏原麦胶蛋白的测定 气相色谱-质谱联用法