空肠弯曲菌是一种常见的食源性病原菌，可以引起人类和动物的肠道感染。在出口食品中，空肠弯曲菌的检测和分型对于保障食品安全和防止疫情的发生具有重要意义。本标准介绍了一种基于MLST技术的分子分型方法，可以对空肠弯曲菌进行高效、准确的分型。

MLST技术是一种基于多个核苷酸序列的分型方法，可以对细菌进行高分辨率的分型和溯源。该技术通过对多个核苷酸序列进行测序，然后将这些序列进行比对和分析，得出每个菌株的序列类型。在空肠弯曲菌的分型中，本标准规定了7个核苷酸序列作为分型标记，分别是adk、fumC、gyrB、icd、mdh、purA和recA。通过对这些序列进行测序和分析，可以得出每个菌株的序列类型，从而进行分型和溯源。

本标准还规定了空肠弯曲菌的分型结果的解读方法。根据不同的序列类型组合，可以将菌株分为不同的序列类型。在分析分型结果时，需要将菌株的序列类型与数据库中已有的序列类型进行比对，以确定菌株的来源和流行病学特征。

本标准适用于出口食品中空肠弯曲菌的检测和分型。在实际操作中，需要注意样品的采集、处理和保存等环节，以保证检测结果的准确性和可靠性。

相关标准
GB/T 4789.7-2016 食品微生物学检验 嗜盐菌属、嗜热菌属、嗜酸菌属和嗜碱菌属
GB/T 4789.8-2016 食品微生物学检验 肠道致病菌
GB/T 4789.10-2016 食品微生物学检验 腐生菌属
GB/T 4789.11-2016 食品微生物学检验 耐热芽孢杆菌属
GB/T 4789.12-2016 食品微生物学检验 肠球菌属