小肠结肠炎耶尔森氏菌是一种常见的食源性病原菌，可引起人类肠道感染。为了保障出口食品的安全，需要对其中的小肠结肠炎耶尔森氏菌进行分子分型，以便追溯病原菌来源和传播途径。

本标准采用多位点序列分型（MLST）方法，通过对小肠结肠炎耶尔森氏菌的7个核心基因进行测序，得到每个菌株的序列类型（ST）。通过比较不同菌株的ST，可以确定它们之间的遗传关系，从而追溯病原菌的来源和传播途径。

本标准要求对出口食品中的小肠结肠炎耶尔森氏菌进行分子分型，并将结果与全球小肠结肠炎耶尔森氏菌数据库进行比对，以确定菌株的遗传背景和流行情况。同时，还要求对分型结果进行记录和报告，以便追溯病原菌的来源和传播途径。

本标准适用于出口食品中小肠结肠炎耶尔森氏菌的分子分型，可作为食品安全监管和贸易检验的参考依据。

相关标准
GB/T 4789.3-2016 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB/T 4789.4-2016 食品微生物学检验 肠道致病菌检验
GB/T 4789.5-2016 食品微生物学检验 耶尔森氏菌检验
GB/T 4789.10-2016 食品微生物学检验 肠球菌属检验
GB/T 4789.12-2016 食品微生物学检验 肠杆菌属检验