百草枯是一种广谱除草剂，常用于农业生产中。但是，百草枯对人体有一定的毒性，因此在果蔬出口中需要对其进行检测。本标准采用拉曼光谱法进行检测，具有快速、准确、无损伤等优点。

1.范围
本标准适用于出口果蔬中百草枯的检测。

2.检测原理
采用拉曼光谱法进行检测。将样品置于拉曼光谱仪中，通过激光照射样品，测量样品散射光的强度和频率，从而得到样品的拉曼光谱图。根据百草枯的特征峰，判断样品中是否含有百草枯。

3.仪器设备
采用激光波长为785nm的拉曼光谱仪进行检测。

4.试剂和材料
百草枯标准品、甲醇、水等。

5.样品处理
将样品切碎并加入甲醇中，超声处理后离心，取上清液进行检测。

6.检测步骤
（1）将样品置于拉曼光谱仪中，进行拉曼光谱扫描。
（2）根据百草枯的特征峰，判断样品中是否含有百草枯。
（3）若样品中含有百草枯，则根据标准曲线计算出其含量。

7.结果计算
根据标准曲线计算出样品中百草枯的含量。

8.结果表达
结果应以百草枯的含量表示，单位为mg/kg。

9.检测限和检出限
本方法的检测限为0.01mg/kg，检出限为0.05mg/kg。

相关标准
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GB/T 5009.198-2017 食品中农药残留量的测定 高效液相色谱法
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