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农药残留是影响农产品质量和安全的重要因素之一，对于出口水果蔬菜来说更是一个重要的问题。为了保障出口水果蔬菜的质量和安全，需要对其中的农药残留进行检测。本标准就是为了解决这个问题而制定的。

本标准采用液相色谱-质谱/质谱法（LC-MS/MS）进行检测。该方法具有灵敏度高、准确性好、选择性强等优点，能够同时检测多种农药残留，适用于出口水果蔬菜中脱落酸等60种农药残留量的测定。

具体的检测方法如下：

1. 样品的制备

将样品加入甲醇中，加入内标溶液，振荡混合，离心沉淀，取上清液进行进一步处理。

2. 样品的分离

采用液相色谱进行分离，使用C18柱进行分离，流动相为甲醇和水的混合物。

3. 样品的检测

采用质谱/质谱进行检测，使用多反应监测模式进行检测，内标法定量。

4. 结果的计算

根据内标法进行定量计算，得出样品中农药残留的含量。

本标准的实施可以有效地保障出口水果蔬菜的质量和安全，对于保障国家的农产品出口质量也具有重要的意义。

相关标准：
GB/T 5009.199-2017 食品中多环芳烃的测定 气相色谱-质谱法
GB/T 5009.156-2017 食品中氯氰菊酯、氯氰菊酯甲醇、氯氰菊酯乙醇、氯氰菊酯丙醇、氯氰菊酯异丙醇、氯氰菊酯丁醇、氯氰菊酯异丁醇、氯氰菊酯己醇、氯氰菊酯异辛醇、氯氰菊酯苯甲醇、氯氰菊酯苯乙醇、氯氰菊酯苯丙醇、氯氰菊酯苯丁醇、氯氰菊酯苯己醇、氯氰菊酯苯异丙醇、氯氰菊酯苯异丁醇、氯氰菊酯苯异辛醇的测定 气相色谱-质谱法
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