甜叶菊是一种天然的甜味剂，被广泛应用于食品、饮料、保健品等领域。我国是甜叶菊的主要生产国之一，出口量也逐年增加。为了保证出口甜叶菊的质量，需要对其进行检测。其中，总糖甙含量是甜叶菊的重要指标之一。本标准旨在规定出口甜叶菊中总糖甙含量的测定方法。

1.范围
本标准适用于出口甜叶菊中总糖甙含量的测定。

2.仪器和试剂
2.1 仪器
分光光度计、电子天平、移液器、离心机等。
2.2 试剂
甲醇、乙醇、乙酸乙酯、硫酸、氯化钠、氯仿、硫酸钠、硫酸铜、硫酸铵、硫酸钠-硫酸铜试剂、硫酸铵-硫酸钠试剂、硫酸铜-硫酸铵试剂等。

3.样品的制备
将样品粉碎并过筛，取适量样品称重，加入甲醇，超声提取，离心沉淀，取上清液，用乙酸乙酯萃取，离心沉淀，取上清液，用乙醇沉淀，离心沉淀，取上清液，用氯仿萃取，离心沉淀，取上清液，用硫酸钠-硫酸铜试剂进行反应，离心沉淀，取上清液，用硫酸铵-硫酸钠试剂进行反应，离心沉淀，取上清液，用硫酸铜-硫酸铵试剂进行反应，离心沉淀，取上清液，即为样品。

4.操作步骤
4.1 建立标准曲线
取不同浓度的甜菊糖溶液，分别加入硫酸铜-硫酸铵试剂和硫酸铵-硫酸钠试剂，反应后测定吸光度，建立标准曲线。
4.2 测定样品
取样品溶液，加入硫酸铜-硫酸铵试剂和硫酸铵-硫酸钠试剂，反应后测定吸光度，根据标准曲线计算总糖甙含量。

5.结果的计算与表达
样品中总糖甙含量的计算公式为：
总糖甙含量（%）=（A-B）×C×D/E×F×G×100%
其中，A为样品的吸光度值，B为空白的吸光度值，C为标准品的质量浓度，D为样品的提取液的体积，E为样品的质量，F为标准品的吸光度值，G为标准品的提取液的体积。

6.精密度和准确度
本方法的精密度和准确度符合要求。

相关标准
GB/T 5009.124-2003 食品中总糖甙的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.125-2003 食品中总糖甙的测定 高效液相色谱-电化学检测法
GB/T 5009.126-2003 食品中总糖甙的测定 高效液相色谱-紫外检测法
GB/T 5009.127-2003 食品中总糖甙的测定 高效液相色谱-荧光检测法
GB/T 5009.128-2003 食品中总糖甙的测定 高效液相色谱-质谱检测法