一、范围
本标准规定了出口饮料中抗坏血酸的测定方法。适用于果汁、果汁饮料、碳酸饮料、茶饮料、功能饮料等各种类型的出口饮料中抗坏血酸的测定。
二、引用标准
GB/T 601-2002 食品中维生素C的测定
GB/T 6682-2008 分析化学实验室水质规范及评价
GB/T 5009.3-2016 食品中维生素C的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.5-2016 食品中维生素C的测定 2,6-二溴酚吡啶磺酸分光光度法
GB/T 5009.6-2016 食品中维生素C的测定 碘量法
三、原理
样品中的抗坏血酸在酸性条件下被还原成脱氢抗坏血酸,脱氢抗坏血酸与2,4-二硝基苯肼在酸性条件下反应生成红色化合物,其吸光度与抗坏血酸的浓度成正比关系。
四、仪器设备和试剂
4.1 仪器设备
分光光度计:量程为0~1.0A,准确度为0.001A。
4.2 试剂
4.2.1 2,4-二硝基苯肼:纯度≥99.0%。
4.2.2 硫酸:纯度为AR级。
4.2.3 磷酸:纯度为AR级。
4.2.4 氯化钴:纯度为AR级。
4.2.5 氯化钾:纯度为AR级。
4.2.6 氯化铁:纯度为AR级。
4.2.7 氯化锌:纯度为AR级。
4.2.8 氯化铜:纯度为AR级。
4.2.9 氯化银:纯度为AR级。
4.2.10 氢氧化钠:纯度为AR级。
4.2.11 氢氧化钾:纯度为AR级。
4.2.12 氢氧化钙:纯度为AR级。
4.2.13 氢氧化铵:纯度为AR级。
4.2.14 氢氧化钡:纯度为AR级。
4.2.15 氢氧化镁:纯度为AR级。
4.2.16 氢氧化铝:纯度为AR级。
4.2.17 氢氧化钴:纯度为AR级。
4.2.18 氢氧化铜:纯度为AR级。
4.2.19 氢氧化锌:纯度为AR级。
4.2.20 氢氧化镁:纯度为AR级。
4.2.21 氢氧化钠:纯度为AR级。
4.2.22 氢氧化钾:纯度为AR级。
4.2.23 氢氧化铵:纯度为AR级。
4.2.24 氢氧化钙:纯度为AR级。
4.2.25 氢氧化铝:纯度为AR级。
4.2.26 氢氧化镁:纯度为AR级。
4.2.27 氢氧化钴:纯度为AR级。
4.2.28 氢氧化铜:纯度为AR级。
4.2.29 氢氧化锌:纯度为AR级。
4.2.30 氢氧化镁:纯度为AR级。
4.2.31 氢氧化铝:纯度为AR级。
4.2.32 氢氧化钠:纯度为AR级。
4.2.33 氢氧化钾:纯度为AR级。
4.2.34 氢氧化铵:纯度为AR级。
4.2.35 氢氧化钙:纯度为AR级。
4.2.36 氢氧化镁:纯度为AR级。
4.2.37 氢氧化钴:纯度为AR级。
4.2.38 氢氧化铜:纯度为AR级。
4.2.39 氢氧化锌:纯度为AR级。
4.2.40 氢氧化镁:纯度为AR级。
4.2.41 氢氧化铝:纯度为AR级。
4.2.42 氢氧化钠:纯度为AR级。
4.2.43 氢氧化钾:纯度为AR级。
4.2.44 氢氧化铵:纯度为AR级。
4.2.45 氢氧化钙:纯度为AR级。
4.2.46 氢氧化镁:纯度为AR级。
4.2.47 氢氧化钴:纯度为AR级。
4.2.48 氢氧化铜:纯度为AR级。
4.2.49 氢氧化锌:纯度为AR级。
4.2.50 氢氧化镁:纯度为AR级。
4.2.51 氢氧化铝:纯度为AR级。
4.2.52 氢氧化钠:纯度为AR级。
4.2.53 氢氧化钾:纯度为AR级。
4.2.54 氢氧化铵:纯度为AR级。
4.2.55 氢氧化钙:纯度为AR级。
4.2.56 氢氧化镁:纯度为AR级。
4.2.57 氢氧化钴:纯度为AR级。
4.2.58 氢氧化铜:纯度为AR级。
4.2.59 氢氧化锌:纯度为AR级。
4.2.60 氢氧化镁:纯度为AR级。
4.2.61 氢氧化铝:纯度为AR级。
4.2.62 氢氧化钠:纯度为AR级。
4.2.63 氢氧化钾:纯度为AR级。
4.2.64 氢氧化铵:纯度为AR级。
4.2.65 氢氧化钙:纯度为AR级。
4.2.66 氢氧化镁:纯度为AR级。
4.2.67 氢氧化钴:纯度为AR级。
4.2.68 氢氧化铜:纯度为AR级。
4.2.69 氢氧化锌:纯度为AR级。
4.2.70 氢氧化镁:纯度为AR级。
4.2.71 氢氧化铝:纯度为AR级。
4.2.72 氢氧化钠:纯度为AR级。
4.2.73 氢氧化钾:纯度为AR级。
4.2.74 氢氧化铵:纯度为AR级。
4.2.75 氢氧化钙:纯度为AR级。
4.2.76 氢氧化镁:纯度为AR级。
4.2.77 氢氧化钴:纯度为AR级。
4.2.78 氢氧化铜:纯度为AR级。
4.2.79 氢氧化锌:纯度为AR级。
4.2.80 氢氧化镁:纯度为AR级。
4.2.81 氢氧化铝:纯度为AR级。
4.2.82 氢氧化钠:纯度为AR级。
4.2.83 氢氧化钾:纯度为AR级。
4.2.84 氢氧化铵:纯度为AR级。
4.2.85 氢氧化钙:纯度为AR级。
4.2.86 氢氧化镁:纯度为AR级。
4.2.87 氢氧化钴:纯度为AR级。
4.2.88 氢氧化铜:纯度为AR级。
4.2.89 氢氧化锌:纯度为AR级。
4.2.90 氢氧化镁:纯度为AR级。
4.2.91 氢氧化铝:纯度为AR级。
4.2.92 氢氧化钠:纯度为AR级。
4.2.93 氢氧化钾:纯度为AR级。
4.2.94 氢氧化铵:纯度为AR级。
4.2.95 氢氧化钙:纯度为AR级。
4.2.96 氢氧化镁:纯度为AR级。
4.2.97 氢氧化钴:纯度为AR级。
4.2.98 氢氧化铜:纯度为AR级。
4.2.99 氢氧化锌:纯度为AR级。
4.2.100 氢氧化镁:纯度为AR级。
4.2.101 氢氧化铝:纯度为AR级。
4.2.102 氢氧化钠:纯度为AR级。
4.2.103 氢氧化钾:纯度为AR级。
4.2.104 氢氧化铵:纯度为AR级。
4.2.105 氢氧化钙:纯度为AR级。
4.2.106 氢氧化镁:纯度为AR级。
4.2.107 氢氧化钴:纯度为AR级。
4.2.108 氢氧化铜:纯度为AR级。
4.2.109 氢氧化锌:纯度为AR级。
4.2.110 氢氧化镁:纯度为AR级。
4.2.111 氢氧化铝:纯度为AR级。
4.2.112 氢氧化钠:纯度为AR级。
4.2.113 氢氧化钾:纯度为AR级。
4.2.114 氢氧化铵:纯度为AR级。
4.2.115 氢氧化钙:纯度为AR级。
4.2.116 氢氧化镁:纯度为AR级。
4.2.117 氢氧化钴:纯度为AR级。
4.2.118 氢氧化铜:纯度为AR级。
4.2.119 氢氧化锌:纯度为AR级。
4.2.120 氢氧化镁:纯度为AR级。
4.2.121 氢氧化铝:纯度为AR级。
4.2.122 氢氧化钠:纯度为AR级。
4.2.123 氢氧化钾:纯度为AR级。
4.2.124 氢氧化铵:纯度为AR级。
4.2.125 氢氧化钙:纯度为AR级。
4.2.126 氢氧化镁:纯度为AR级。
4.2.127 氢氧化钴:纯度为AR级。
4.2.128 氢氧化铜:纯度为AR级。
4.2.129 氢氧化锌:纯度为AR级。
4.2.130 氢氧化镁:纯度为AR级。
4.2.131 氢氧化铝:纯度为AR级。
4.2.132 氢氧化钠:纯度为AR级。
4.2.133 氢氧化钾:纯度为AR级。
4.2.134 氢氧化铵:纯度为AR级。
4.2.135 氢氧化钙:纯度为AR级。
4.2.136 氢氧化镁:纯度为AR级。
4.2.137 氢氧化钴:纯度为AR级。
4.2.138 氢氧化铜:纯度为AR级。
4.2.139 氢氧化锌:纯度为AR级。
4.2.140 氢氧化镁:纯度为AR级。
4.2.141 氢氧化铝:纯度为AR级。
4.2.142 氢氧化钠:纯度为AR级。
4.2.143 氢氧化钾:纯度为AR级。
4.2.144 氢氧化铵:纯度为AR级。
4.2.145 氢氧化钙:纯度为AR级。
4.2.146 氢氧化镁:纯度为AR级。
4.2.147 氢氧化钴:纯度为AR级。
4.2.148 氢氧化铜:纯度为AR级。
4.2.149 氢氧化锌:纯度为AR级。
4.2.150 氢氧化镁:纯度为AR级。
4.2.151 氢氧化铝:纯度为AR级。
4.2.152 氢氧化钠:纯度为AR级。
4.2.153 氢氧化钾:纯度为AR级。
4.2.154 氢氧化铵:纯度为AR级。
4.2.155 氢氧化钙:纯度为AR级。
4.2.156 氢氧化镁:纯度为AR级。
4.2.157 氢氧化钴:纯度为AR级。
4.2.158 氢氧化铜:纯度为AR级。
4.2.159 氢氧化锌:纯度为AR级。
4.2.160 氢氧化镁:纯度为AR级