进口食品级润滑油（脂）是指用于食品加工过程中的润滑油（脂），其质量安全对于食品加工过程的安全和健康至关重要。本标准旨在规定进口食品级润滑油（脂）中锑、砷、镉、铅、汞、硒元素的测定方法，以保障食品加工过程的安全和健康。

本标准采用电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）法测定进口食品级润滑油（脂）中锑、砷、镉、铅、汞、硒元素的含量。具体操作步骤如下：

1. 样品的制备

将样品称取一定量，加入适量的硝酸和过氧化氢，加热消解，冷却后加入去离子水定容。

2. 仪器的操作

将样品溶液注入电感耦合等离子体质谱仪中，设置相应的参数，进行测定。

3. 数据的处理

根据仪器测得的数据，计算出样品中锑、砷、镉、铅、汞、硒元素的含量。

本标准的实施可以保障进口食品级润滑油（脂）中锑、砷、镉、铅、汞、硒元素的含量符合国家相关标准和法规的要求，保障食品加工过程的安全和健康。

相关标准
GB/T 5009.11-2017 食品中铅的测定 感应耦合等离子体质谱法
GB/T 5009.12-2017 食品中砷的测定 感应耦合等离子体质谱法
GB/T 5009.15-2017 食品中镉的测定 感应耦合等离子体质谱法
GB/T 5009.17-2017 食品中汞的测定 感应耦合等离子体质谱法
GB/T 5009.93-2017 食品中硒的测定 感应耦合等离子体质谱法