角鲨烯是一种重要的植物甾醇，广泛存在于植物油中。角鲨烯的含量是衡量植物油品质的重要指标之一。本标准旨在规定出口植物油中角鲨烯的测定方法，以保证出口植物油的质量。

1.范围
本标准适用于测定出口植物油中角鲨烯的含量。

2.方法原理
将样品中的角鲨烯经过提取、净化后，采用气相色谱法进行测定。

3.仪器设备
气相色谱仪、色谱柱、进样器、检测器等。

4.试剂和材料
4.1 氯仿
4.2 正己烷
4.3 氮气
4.4 乙醇
4.5 硅胶
4.6 角鲨烯标准品

5.样品处理
5.1 取适量样品，加入氯仿，振荡混合，静置分层。
5.2 取上层液体，加入正己烷，振荡混合，静置分层。
5.3 取上层液体，加入硅胶，振荡混合，静置分层。
5.4 取上层液体，加入乙醇，振荡混合，静置分层。
5.5 取上层液体，蒸干溶剂，加入正己烷，溶解后进行气相色谱分析。

6.分析条件
6.1 色谱柱：DB-5MS，30m×0.25mm×0.25μm
6.2 进样器温度：250℃
6.3 柱温程序：初始温度为80℃，保持1min，升温至280℃，保持5min
6.4 检测器：质谱检测器
6.5 气体流速：1mL/min
6.6 气体流量：氢气40mL/min，氮气400mL/min
6.7 离子源温度：230℃
6.8 扫描范围：50-500m/z

7.计算方法
用角鲨烯标准品制备不同浓度的标准曲线，测定样品中角鲨烯的峰面积，根据标准曲线计算出角鲨烯的含量。

8.结果表示
结果保留两位小数，以质量分数（%）表示。

9.检测限
本方法的检测限为0.01%。

相关标准
GB/T 5538-2005 植物油脂化学分析方法
GB/T 5539-2008 植物油脂物理和化学分析方法
GB/T 5530-2005 植物油脂质量分类和标记
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