出口高盐食品中铅的测定 石墨炉原子吸收光谱法是一项非常重要的标准，它规定了出口高盐食品中铅的测定方法。出口高盐食品是指含盐量大于5%的食品，如咸鱼、咸肉、咸菜等。这些食品中如果含有过多的铅，会对人体健康造成严重的危害，因此对出口高盐食品中铅的测定非常重要。

本标准采用石墨炉原子吸收光谱法进行测定。该方法具有灵敏度高、准确度高、重现性好等优点，能够准确地测定出出口高盐食品中的铅含量。具体操作步骤如下：

1. 样品的制备：将样品取适量，加入适量的硝酸和过氧化氢，加热至完全溶解，冷却后加入去离子水定容。

2. 样品的测定：将样品加入石墨炉中，进行干燥、焙烧、原子化等步骤，然后进行吸收光谱测定。

3. 标准曲线的绘制：选取不同浓度的标准溶液，进行吸收光谱测定，绘制标准曲线。

4. 样品中铅含量的计算：根据样品的吸光度值和标准曲线，计算出样品中铅的含量。

本标准的实施可以有效地保障出口高盐食品的质量和安全，保护消费者的健康。同时，该标准的实施也有利于促进我国食品行业的发展，提高我国食品行业的竞争力。

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