β-内酰胺类药物是一类广泛应用于畜禽养殖中的抗生素，但其滥用会导致畜禽产品中残留量超标，对人体健康造成威胁。因此，对于进出口食用动物中β-内酰胺类药物残留量的测定显得尤为重要。

本标准采用放射受体分析法进行测定。具体操作步骤如下：

1. 样品制备

将样品加入适量的甲醇中，超声提取，离心后取上清液，再用氮气吹干至干燥，加入适量的甲醇重溶。

2. 标准曲线制备

取不同浓度的β-内酰胺类药物标准品，加入适量的甲醇中制成不同浓度的标准溶液。

3. 放射受体分析

将样品和标准溶液加入含有放射性标记的受体中，经过一定时间后，将混合液分离，测定放射性计数值。

4. 数据处理

根据标准曲线计算出样品中β-内酰胺类药物的浓度，再根据样品的质量计算出其残留量。

本标准的优点在于其操作简便、准确度高、灵敏度高、可靠性强。同时，该方法还可以同时测定多种β-内酰胺类药物的残留量，具有较好的实用性。

相关标准
GB/T 5009.199-2017 食品中β-内酰胺类药物残留量的测定 高效液相色谱法

GB/T 31648-2018 食品中β-内酰胺类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB/T 31649-2018 食品中β-内酰胺类药物残留量的测定 气相色谱-质谱法

GB/T 31650-2018 食品中β-内酰胺类药物残留量的测定 气相色谱法

GB/T 31651-2018 食品中β-内酰胺类药物残留量的测定 高效液相色谱-串联质谱法