三聚氰胺是一种常用的氮肥和饲料添加剂，但过量使用会导致动物肾脏损伤，甚至死亡。因此，对于进出口食用动物和饲料中三聚氰胺残留的检测非常重要。

本标准采用液相色谱-质谱/质谱法进行三聚氰胺残留的测定。该方法具有高灵敏度、高准确度、高特异性和高重现性等优点。同时，该方法还可以同时测定三聚氰胺的代谢产物氰尿酸和瘦肉精等。

具体操作步骤如下：

1. 样品制备：将样品加入甲醇中，经过离心、过滤和稀释后，得到待测样品。

2. 液相色谱-质谱/质谱分析：将待测样品注入液相色谱-质谱/质谱仪中，进行分析。

3. 数据处理：根据质谱图谱，计算出三聚氰胺、氰尿酸和瘦肉精的含量。

本标准适用于进出口食用动物和饲料中三聚氰胺残留的测定。

相关标准
GB/T 5009.199-2017 食品中三聚氰胺的测定 液相色谱-质谱/质谱法
GB/T 22388-2008 饲料中三聚氰胺的测定 液相色谱-质谱/质谱法
GB/T 22387-2008 饲料中三聚氰胺的测定 高效液相色谱法
GB/T 22386-2008 饲料中三聚氰胺的测定 气相色谱法
GB/T 22385-2008 饲料中三聚氰胺的测定 紫外分光光度法