新霉素是一种广谱抗生素，可用于治疗多种细菌感染。然而，如果在食用动物中残留过多的新霉素，可能会对人体健康造成危害。因此，对于进出口的食用动物产品，需要进行新霉素药物残留的检测。

本标准提供了两种检测方法：酶联免疫吸附法和液相色谱-质谱/质谱法。其中，酶联免疫吸附法适用于新霉素A、B、C、D、E、F、G、H、I、J、K、L、M、N、O、P、Q、R、S、T、U、V、W、X、Y、Z等所有新霉素类药物的检测。液相色谱-质谱/质谱法适用于新霉素A、B、C、D、E、F、G、H、I、J、K、L、M、N、O、P、Q、R、S、T、U、V、W、X、Y、Z等所有新霉素类药物的定量检测。

本标准详细描述了两种检测方法的操作步骤、仪器设备、试剂和材料、样品处理、检测方法、结果计算和判定等内容。同时，还对检测结果的可靠性、准确性、精密度、重复性、检出限、定量限等指标进行了要求。

本标准适用于进出口食用动物产品中新霉素药物残留的检测，可用于监管部门的检验检疫、食品生产企业的自检和第三方检测机构的检测服务。

相关标准
GB/T 6682-2008 分析化学实验室水质规范和评价方法
GB/T 5009.156-2016 食品中新霉素类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 5009.155-2016 食品中新霉素类药物残留量的测定 酶联免疫吸附法
GB/T 5009.149-2016 食品中兽药残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 5009.148-2016 食品中兽药残留量的测定 酶联免疫吸附法