粘菌素是一种广谱抗生素，常用于动物饲料中预防和治疗疾病。然而，过量使用粘菌素会导致其在动物体内残留，进而进入人类食品链，对人体健康造成潜在威胁。因此，对于进出口动物源性食品中粘菌素残留量的检测显得尤为重要。

本标准采用液相色谱-串联质谱法进行检测。该方法具有高灵敏度、高特异性、高准确度和高重现性等优点，能够快速、准确地测定进出口动物源性食品中粘菌素的残留量。

具体操作步骤如下：

1. 样品制备：将样品加入甲醇中，经过离心处理后，取上清液进行进一步处理。

2. 样品净化：采用固相萃取柱进行样品净化，去除杂质干扰。

3. 液相色谱-串联质谱检测：采用液相色谱-串联质谱法进行检测，测定样品中粘菌素的残留量。

本标准适用于进出口动物源性食品中粘菌素残留量的测定，包括肉类、蛋类、奶类、水产品等。

相关标准
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