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随着全球化的发展，食品和饲料的贸易越来越频繁。为了保障消费者的健康和安全，各国对于食品和饲料中的动物源成分进行了严格的监管。其中，狗肉作为一种非常特殊的动物源成分，其在不同国家和地区的法律法规中也存在差异。因此，对于出口食品和饲料中的狗成分进行快速检测，具有重要的现实意义。

SN/T 5145.5-2019《出口食品及饲料中动物源成分快速检测方法 第5部分：狗成分检测 PCR-试纸条法》就是为了解决这一问题而制定的标准。该标准规定了一种基于PCR-试纸条法的狗成分快速检测方法，适用于肉制品、水产品、饲料等样品中狗成分的检测。

该方法的具体操作步骤如下：

1. 样品制备：将样品加入适量的缓冲液中，经过均质、离心等处理，制备出样品提取液。

2. DNA提取：将样品提取液经过加热、离心等处理，提取出其中的DNA。

3. PCR扩增：将提取出的DNA进行PCR扩增，得到PCR产物。

4. 试纸条检测：将PCR产物滴在试纸条上，根据试纸条上的颜色变化判断样品中是否存在狗成分。

该方法具有操作简便、快速、准确等优点，可以在不需要复杂设备和专业技术的情况下进行检测。同时，该方法还具有高灵敏度和高特异性，可以有效地避免误判和漏检的情况。

除了上述操作步骤外，该标准还对于样品的处理、PCR反应体系、试纸条的选择等方面进行了详细的规定和说明，以确保检测结果的准确性和可靠性。

相关标准：
GB/T 5009.268-2016 食品中动物源性成分的检验 狗肉的检验
GB/T 22388-2008 饲料中动物源性成分的检验方法
SN/T 5145.1-2016 出口食品及饲料中动物源成分快速检测方法 第1部分：总体要求
SN/T 5145.2-2016 出口食品及饲料中动物源成分快速检测方法 第2部分：猪成分检测 PCR-试纸条法
SN/T 5145.3-2016 出口食品及饲料中动物源成分快速检测方法 第3部分：鸡成分检测 PCR-试纸条法