绵羊肉是一种营养丰富、口感鲜美的肉类，但是在一些国家和地区，由于宗教、文化等原因，禁止食用绵羊肉或者对绵羊肉有严格的限制。因此，在出口食品和饲料中，绵羊成分的检测显得尤为重要。

SN/T 5145.7-2019标准规定了一种快速检测出口食品和饲料中绵羊成分的方法——PCR-试纸条法。该方法基于PCR技术，通过检测绵羊特异性基因，快速、准确地检测出样品中是否存在绵羊成分。

具体操作步骤如下：

1. 样品制备：将样品加入适量的水中，搅拌均匀，离心沉淀，取上清液备用。

2. DNA提取：将上清液加入DNA提取试剂中，按照试剂盒说明书进行DNA提取。

3. PCR扩增：将提取的DNA加入PCR反应体系中，进行PCR扩增。

4. 试纸条检测：将PCR扩增产物加入试纸条中，按照说明书进行检测。

该方法具有操作简便、快速、准确、灵敏度高等优点，适用于肉制品、水产品、饲料等样品中绵羊成分的快速检测。

相关标准
GB/T 5009.268-2016 食品中动物源性成分的检验 羊肉中胆固醇的测定 气相色谱法

GB/T 18979-2003 饲料中动物性成分的检验方法

SN/T 5145.1-2016 出口食品及饲料中动物源成分快速检测方法 第1部分：总体要求

SN/T 5145.2-2016 出口食品及饲料中动物源成分快速检测方法 第2部分：猪成分检测 PCR-试纸条法

SN/T 5145.3-2016 出口食品及饲料中动物源成分快速检测方法 第3部分：牛成分检测 PCR-试纸条法