SN/T 5145.12-2019是一项出口食品及饲料中动物源成分快速检测方法的标准，其中第12部分是针对火鸡成分的PCR-试纸条法检测方法。该标准的制定旨在保障出口食品及饲料的质量安全，防止因动物源成分超标而引发的贸易纠纷和食品安全问题。

该标准规定了PCR-试纸条法检测火鸡成分的具体步骤和操作要求。首先，需要对样品进行预处理，包括样品的制备和DNA的提取。然后，进行PCR扩增反应，将扩增产物与试纸条结合，通过试纸条上的颜色变化来判断样品中是否存在火鸡成分。该方法具有操作简便、快速、准确等优点，适用于各种出口食品及饲料中火鸡成分的快速检测。

除了具体的操作步骤和要求外，该标准还对检测结果的判定和报告进行了详细说明。在检测结果判定方面，需要根据试纸条上的颜色变化来判断样品中是否存在火鸡成分，同时需要进行阳性对照和阴性对照的检测。在报告方面，需要将检测结果进行记录和汇总，并进行必要的数据分析和统计。

总之，SN/T 5145.12-2019标准的制定为出口食品及饲料中动物源成分的快速检测提供了一种可靠的方法，有助于保障出口食品及饲料的质量安全，促进国际贸易的健康发展。

相关标准
- SN/T 5145.1-2016 出口食品及饲料中动物源成分快速检测方法 第1部分：总则
- SN/T 5145.2-2016 出口食品及饲料中动物源成分快速检测方法 第2部分：猪成分检测 PCR-试纸条法
- SN/T 5145.3-2016 出口食品及饲料中动物源成分快速检测方法 第3部分：牛成分检测 PCR-试纸条法
- SN/T 5145.4-2016 出口食品及饲料中动物源成分快速检测方法 第4部分：羊成分检测 PCR-试纸条法
- SN/T 5145.5-2016 出口食品及饲料中动物源成分快速检测方法 第5部分：鸡成分检测 PCR-试纸条法