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卡麦角林是一种广泛应用于畜牧业的药物，用于预防和治疗动物的寄生虫病。然而，如果动物在药物使用后不恰当地屠宰或处理，卡麦角林残留物可能会在食品中残留，对人体健康造成潜在风险。因此，对于出口动物源食品中卡麦角林残留量的测定非常重要。

本标准采用液相色谱-质谱/质谱法测定出口动物源食品中卡麦角林残留量。该方法具有高灵敏度、高特异性和高准确性等优点，能够准确测定出口动物源食品中卡麦角林的残留量。

具体操作步骤如下：

1. 样品制备：将样品加入甲醇中，经过离心处理后，取上清液进行进一步处理。

2. 色谱条件：使用C18色谱柱，流动相为甲醇和水的混合物，流速为0.3 mL/min。

3. 质谱条件：采用电喷雾离子源，离子化方式为正离子模式，离子源温度为120℃，毛细管电压为3.5 kV。

4. 定量方法：使用内标法进行定量，内标物为卡麦角林-d3。

5. 结果计算：根据样品中卡麦角林的峰面积与内标物的峰面积比值，计算出卡麦角林的残留量。

本标准的实施可以有效保障出口动物源食品的质量和安全，对于保护消费者的健康具有重要意义。

相关标准：
GB/T 5009.199-2017 食品中农药残留量的测定 气相色谱-质谱法
GB/T 5009.212-2017 食品中兽药残留量的测定 液相色谱-质谱法
GB/T 5009.265-2016 食品中多环芳烃类化合物的测定 高效液相色谱-荧光检测法
GB/T 5009.268-2016 食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定 高效液相色谱-荧光检测法
GB/T 5009.269-2016 食品中亚硝酸盐和亚硝胺的测定 高效液相色谱-荧光检测法