肾上腺素和去甲肾上腺素是人和动物体内重要的激素，也是一些食品中的重要指标成分。本标准适用于出口动物源食品中肾上腺素和去甲肾上腺素的测定。

1.范围
本标准适用于出口动物源食品中肾上腺素和去甲肾上腺素的测定。

2.方法概述
本标准采用高效液相色谱-串联质谱法测定出口动物源食品中肾上腺素和去甲肾上腺素的含量。

3.仪器和设备
本标准所需的仪器和设备包括高效液相色谱-串联质谱仪、离心机、超声波清洗器、电子天平、移液器、pH计等。

4.试剂和材料
本标准所需的试剂和材料包括甲醇、乙腈、水、乙酸、氢氧化钠、氯化钠、硫酸、氯仿、乙醇、氨水等。

5.样品处理
样品的处理包括样品的准备、提取、清洗等步骤。

6.色谱条件
本标准所采用的色谱条件包括色谱柱、流动相、流速、柱温等。

7.质谱条件
本标准所采用的质谱条件包括离子源、离子化方式、碰撞能量等。

8.结果计算
本标准所采用的结果计算包括峰面积比值法和内标法。

9.检验结果的判定
本标准所采用的检验结果的判定包括定量限、检出限、加标回收率等。

相关标准
GB/T 5009.199-2017 食品中肾上腺素和去甲肾上腺素的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.201-2017 食品中肾上腺素和去甲肾上腺素的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 5009.202-2017 食品中肾上腺素和去甲肾上腺素的测定 气相色谱法
GB/T 5009.203-2017 食品中肾上腺素和去甲肾上腺素的测定 高效液相色谱-紫外检测法
GB/T 5009.204-2017 食品中肾上腺素和去甲肾上腺素的测定 高效液相色谱-荧光检测法