去甲乌药碱是一种常见的生物碱，广泛存在于植物中，如茶叶、咖啡、可可、柿子等。去甲乌药碱具有镇静、抗抑郁、降压等药理作用，但过量摄入会对人体健康造成危害。因此，对于出口植物源性食品中去甲乌药碱的测定显得尤为重要。

本标准采用液相色谱-质谱/质谱法（LC-MS/MS）进行测定。该方法具有灵敏度高、准确性好、重现性高等优点。具体操作步骤如下：

1. 样品制备
将样品加入适量的水中，加热至沸腾，然后过滤。取适量的过滤液，加入内标溶液，进行液-液萃取。将有机相转移到离心管中，旋转浓缩至干燥，再加入甲醇进行重溶。

2. 色谱条件
色谱柱为C18柱，流动相为甲酸水和甲酸乙腈，梯度洗脱。流速为0.3 mL/min，柱温为40℃。

3. 质谱条件
采用多反应监测模式（MRM）进行检测，离子源为电喷雾离子源（ESI），离子检测器为三重四极杆质谱仪（QQQ）。

4. 数据处理
采用外标法进行定量，内标法进行校正。计算样品中去甲乌药碱的含量。

相关标准
GB/T 5009.33-2017 食品中生物碱的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.124-2017 食品中咖啡因的测定 液相色谱-质谱/质谱法
GB/T 5009.156-2017 食品中可可碱的测定 液相色谱-质谱/质谱法
GB/T 5009.215-2017 食品中柿子碱的测定 液相色谱-质谱/质谱法
GB/T 22388-2008 食品中生物碱的测定 高效液相色谱法