一、范围
本标准适用于出口动物源食品中阿散酸、硝苯砷酸、洛克沙砷残留量的检测。

二、检测原理
样品经提取、净化后，采用高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/MS）检测。

三、仪器设备和试剂
1.高效液相色谱-串联质谱仪（HPLC-MS/MS）；
2.离心机；
3.电子天平；
4.超声波清洗器；
5.1mol/L盐酸（HCl）；
6.氯仿；
7.乙酸乙酯；
8.乙醇；
9.纯水；
10.标准品。

四、样品处理
1.样品准备
取样品10g，加入50mL 1mol/L盐酸，超声波清洗器中超声波处理10min，离心10min，取上清液；
2.样品提取
取上清液5mL，加入10mL氯仿，超声波清洗器中超声波处理10min，离心10min，取上清液；
3.样品净化
取上清液2mL，加入2mL乙酸乙酯，离心10min，取上清液；
4.样品浓缩
取上清液1mL，加入1mL乙醇，旋转蒸发至干燥，加入1mL纯水，振荡溶解。

五、仪器分析条件
1.色谱柱：Agilent ZORBAX SB-C18（2.1mm×50mm，1.8μm）；
2.流动相A：0.1%甲酸水溶液；
3.流动相B：乙腈；
4.梯度洗脱程序：0-1min，5% B；1-3min，5%-95% B；3-4min，95% B；4-4.1min，95%-5% B；4.1-5min，5% B；
5.流速：0.3mL/min；
6.进样量：10μL；
7.离子源温度：120℃；
8.毛细管电压：3.5kV；
9.碰撞能量：20eV；
10.离子源气压：4.0×10-5Pa。

六、结果计算
1.建立标准曲线，测定样品中阿散酸、硝苯砷酸、洛克沙砷的峰面积；
2.计算样品中阿散酸、硝苯砷酸、洛克沙砷的质量浓度。

七、质量控制
1.样品平行实验；
2.加标回收实验；
3.质控样品实验。

相关标准
1. GB/T 5009.199-2017 食品中阿散酸、硝苯砷酸、洛克沙砷残留量的测定 高效液相色谱-串联质谱法
2. GB/T 5009.212-2017 食品中阿散酸、硝苯砷酸、洛克沙砷残留量的测定 气相色谱-质谱法
3. GB/T 5009.215-2017 食品中阿散酸、硝苯砷酸、洛克沙砷残留量的测定 高效液相色谱法
4. GB/T 5009.216-2017 食品中阿散酸、硝苯砷酸、洛克沙砷残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
5. GB/T 5009.217-2017 食品中阿散酸、硝苯砷酸、洛克沙砷残留量的测定 液相色谱法