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随着人们生活水平的提高，出口食品的需求量也越来越大。然而，由于不同国家和地区的文化差异，有些国家和地区禁止食用马肉或马制品。因此，对于出口食品中是否含有马源性成分的检测就显得尤为重要。本标准旨在规定出口食品中马源性成分快速检测的RAA法，以保障出口食品的质量和安全。

RAA法是一种新型的核酸扩增技术，具有快速、简便、高灵敏度、高特异性等优点。本标准规定了RAA法的检测原理、试剂盒组成、仪器设备、样品处理、检测步骤、结果判定、检测限、精密度、特异性、干扰物、应用范围等内容。其中，样品处理包括了样品的制备和提取，以及对样品的预处理。检测步骤包括了反应体系的配置、PCR扩增、RAA扩增、结果分析等步骤。结果判定包括了阳性、阴性和无效结果的判定标准。

本标准的应用范围包括了各类出口食品中马源性成分的检测，如肉制品、罐头、速冻食品、调味品等。同时，本标准还规定了RAA法的检测限、精密度、特异性、干扰物等指标，以保证检测结果的准确性和可靠性。

相关标准：
GB/T 5009.268-2016 食品中马肉的检验
GB/T 5009.269-2016 食品中马肉制品的检验
GB/T 5009.270-2016 食品中马肉制品中马肌球蛋白的检验
GB/T 5009.271-2016 食品中马肉制品中马血清白蛋白的检验
GB/T 5009.272-2016 食品中马肉制品中马血清球蛋白的检验