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蜡样芽胞杆菌是一种常见的细菌，它可以在土壤、水体、食品等多种环境中生存。蜡样芽胞杆菌可以引起人类和动物的感染，严重时会导致败血症、肺炎等疾病。因此，在食品生产和出口过程中，对蜡样芽胞杆菌的检测非常重要。

本标准采用MALDI-TOF MS法进行蜡样芽胞杆菌的快速筛选。MALDI-TOF MS法是一种基于质谱的快速检测技术，可以快速鉴定微生物的种类和亚种。该方法具有快速、准确、灵敏等优点，已经被广泛应用于食品安全领域。

本标准中，样品的处理和检测步骤如下：

1. 样品的制备：将样品加入适量的生理盐水中，进行混合均匀。

2. 菌落的制备：将样品接种于适当的培养基上，进行培养。

3. 菌落的提取：将培养好的菌落用甲醇进行提取。

4. MALDI-TOF MS检测：将提取好的菌落加入MALDI-TOF MS检测仪中，进行检测。

本标准中，蜡样芽胞杆菌的鉴定标准如下：

1. 鉴定结果的可信度大于等于2.0。

2. 鉴定结果的相似度大于等于2.0。

3. 鉴定结果的置信度大于等于2.0。

本标准的实施可以有效地提高出口食品的安全性和质量，保障消费者的健康和权益。

相关标准：
GB/T 4789.30-2016 食品微生物学检验 蜡样芽胞杆菌的检验
GB/T 4789.32-2016 食品微生物学检验 蜡样芽胞杆菌的计数
GB/T 4789.33-2016 食品微生物学检验 蜡样芽胞杆菌的鉴定
GB/T 4789.34-2016 食品微生物学检验 蜡样芽胞杆菌的分子生物学检验
GB/T 4789.35-2016 食品微生物学检验 蜡样芽胞杆菌的快速检验