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食源性病毒是一种常见的食品安全问题，其主要来源是受污染的食品和水。为了保障出口食品的质量和安全，需要对其中的食源性病毒进行检测。本标准就是为了规定出口食品中诺如病毒的数字PCR法定量检测方法。

数字PCR法是一种新型的PCR技术，其主要特点是可以对样品中的DNA或RNA进行定量检测。数字PCR法的优点是具有高灵敏度、高精度、高特异性等特点，因此在食品安全领域得到了广泛应用。

本标准规定了出口食品中诺如病毒的数字PCR法定量检测方法。其中，诺如病毒是一种常见的食源性病毒，其主要通过食品和水传播。本标准的检测方法可以对出口食品中的诺如病毒进行定量检测，从而保障出口食品的质量和安全。

本标准的检测方法主要包括以下步骤：

1. 样品的制备：将出口食品样品进行处理，得到可用于数字PCR检测的样品。

2. DNA提取：使用适当的方法从样品中提取DNA。

3. 数字PCR反应：使用适当的数字PCR试剂盒进行反应，得到数字PCR产物。

4. 数据分析：对数字PCR产物进行分析，得到诺如病毒的定量结果。

本标准的检测方法具有高灵敏度、高特异性、高精度等特点，可以对出口食品中的诺如病毒进行准确的定量检测。同时，本标准还规定了检测方法的验证、质量控制等要求，保证了检测结果的可靠性和准确性。

相关标准：
GB/T 4789.33-2016 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB/T 4789.35-2016 食品微生物学检验 肠道致病菌检验
GB/T 4789.36-2016 食品微生物学检验 耐热性大肠杆菌检验
GB/T 4789.37-2016 食品微生物学检验 耐热性沙门氏菌检验
GB/T 4789.38-2016 食品微生物学检验 耐热性副溶血性弧菌检验