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食源性病毒是一类通过食物传播的病毒，包括诸如诺如病毒、肠病毒、轮状病毒、腺病毒等多种病毒。这些病毒可以通过食物、水等途径传播，引起人类疾病。出口食品中的食源性病毒检测是保障食品安全的重要环节之一。

本标准规定了出口食品中甲型肝炎病毒的数字PCR法定量检测方法。该方法基于数字PCR技术，通过检测甲型肝炎病毒的核酸序列，实现对甲型肝炎病毒的定量检测。该方法具有高灵敏度、高特异性、高准确性等优点，可以有效地检测出出口食品中的甲型肝炎病毒。

本标准的实施需要使用数字PCR仪器和试剂盒等相关设备和试剂。具体操作步骤包括：样品制备、核酸提取、数字PCR反应、数据分析等。在样品制备过程中，需要注意避免样品交叉污染，确保样品的纯度和完整性。在数字PCR反应过程中，需要控制反应条件，确保反应的准确性和可重复性。在数据分析过程中，需要根据标准曲线计算样品中甲型肝炎病毒的含量。

本标准的实施可以有效地保障出口食品的质量和安全，为出口食品的贸易提供了技术支持和保障。

相关标准：
1. GB/T 4789.33-2016 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
2. GB/T 5009.33-2017 食品中亚硝酸盐和亚硝胺的测定 高效液相色谱法
3. GB/T 22456-2008 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
4. GB/T 5009.156-2016 食品中铅、镉、砷、铬、汞的测定 原子荧光光谱法
5. GB/T 5009.124-2016 食品中总大肠菌群的检验 滤膜法