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创伤弧菌是一种常见的致病菌，可以引起人类和动物的感染，尤其是在海产品中容易滋生。为了保障出口食品的质量和安全，需要对其中的致病菌进行检测。本标准介绍了一种微滴式数字PCR法，用于检测出口食品中的创伤弧菌。

该方法采用微滴式数字PCR技术，通过对样品中的DNA进行扩增和检测，来确定样品中是否存在创伤弧菌。该方法具有高灵敏度、高特异性、高准确性等优点，可以有效地检测出口食品中的创伤弧菌。

具体操作步骤如下：

1. 样品制备：将样品进行处理，提取其中的DNA。

2. PCR扩增：将提取的DNA进行PCR扩增，得到所需的DNA片段。

3. 微滴式数字PCR：将PCR产物进行微滴式数字PCR，通过检测微滴中的荧光信号来确定样品中是否存在创伤弧菌。

4. 数据分析：对检测结果进行分析和判读，确定样品中是否存在创伤弧菌。

本标准适用于出口食品中创伤弧菌的检测，可以用于海产品、水产品等多种食品的检测。该方法具有操作简便、检测时间短、结果准确等优点，可以为出口食品的质量和安全提供保障。

相关标准：
GB 4789.7-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 创伤弧菌检验
GB/T 4789.33-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 食品中细菌总数的测定
GB/T 4789.35-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 食品中大肠杆菌的检验
GB/T 4789.38-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 食品中沙门氏菌的检验
GB/T 4789.39-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 食品中耐热性霉菌和酵母菌的检验