产志贺毒素大肠埃希氏菌是一种常见的食源性病原菌，可引起严重的肠道感染和溶血性尿毒症综合征。为了保障出口食品的安全，需要对其中的致病菌进行检测。本标准提供了一种微滴式数字PCR检测方法，可快速、准确地检测出口食品中的产志贺毒素大肠埃希氏菌。

本标准的检测方法基于微滴式数字PCR技术，该技术具有高灵敏度、高特异性、高准确性和高通量等优点。检测过程中，首先需要对样品进行预处理，包括样品的制备、DNA提取和纯化等步骤。然后将提取的DNA样品加入微滴式数字PCR反应体系中，进行PCR扩增和检测。最后根据PCR扩增产物的数量和荧光信号强度，判断样品中是否存在产志贺毒素大肠埃希氏菌。

本标准的检测方法具有以下特点：

1. 灵敏度高：本方法的检测限为10 CFU/g，能够检测到极低浓度的产志贺毒素大肠埃希氏菌。

2. 特异性强：本方法的引物和探针设计合理，能够特异性地扩增和检测产志贺毒素大肠埃希氏菌。

3. 操作简便：本方法的操作简单，无需复杂的仪器和设备，适用于实验室和现场检测。

4. 结果可靠：本方法的结果准确可靠，能够满足出口食品的检测要求。

相关标准
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