多果定是一种广泛应用于水果生产中的杀虫剂，但其残留量对人体健康有一定的危害。因此，对于出口水果中多果定残留量的测定显得尤为重要。本标准采用液相色谱-质谱/质谱法进行测定，具有灵敏度高、准确性好、重现性强等优点。

1. 原理
样品经过提取、净化后，采用液相色谱-质谱/质谱法进行测定。多果定在液相色谱柱上分离，通过质谱检测器进行检测，根据多果定的分子量和特征离子进行定量分析。

2. 仪器和设备
液相色谱-质谱/质谱仪、离心机、超声波清洗器、电子天平、移液器、pH计等。

3. 试剂和材料
多果定标准品、乙腈、甲醇、水、乙酸、氯仿、硫酸钠、硫酸镁、二氯甲烷等。

4. 操作步骤
（1）样品制备：将样品切碎，加入甲醇中超声提取，离心后取上清液，加入氯仿进行液-液分配，离心后取上清液，加入硫酸钠和硫酸镁进行盐析，离心后取上清液，加入二氯甲烷进行液-液分配，离心后取上清液，加入乙酸进行pH调节，最后加入乙腈进行稀释。
（2）质谱分析：将样品注入液相色谱-质谱/质谱仪中进行分析，根据多果定的分子量和特征离子进行定量分析。

5. 结果计算
根据多果定标准品的峰面积和浓度制备出不同浓度的标准曲线，根据样品的峰面积和标准曲线进行定量分析，计算出样品中多果定的残留量。

相关标准
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