沙门氏菌是一种常见的细菌，可以引起人和动物的食物中毒。因此，在食品、饮料、饲料、环境卫生等领域中，对沙门氏菌的检测非常重要。商品化试剂盒是一种方便、快速、准确的检测方法，被广泛应用于沙门氏菌的检测。本标准规定了商品化试剂盒检测沙门氏菌的方法。

1 范围
本标准适用于商品化试剂盒检测食品、饮料、饲料、环境卫生等领域中沙门氏菌的检测。

2 原理
本方法采用商品化试剂盒检测沙门氏菌。试剂盒中含有特异性抗体或核酸探针，可以与沙门氏菌的抗原或核酸结合，形成复合物。通过比色、荧光、化学发光等方法检测复合物的信号，判断样品中是否存在沙门氏菌。

3 试剂和材料
3.1 商品化试剂盒：应选择经过验证的试剂盒，符合国家相关标准或行业标准。
3.2 样品：应按照试剂盒说明书的要求采集样品。
3.3 无菌纯水：用于试剂的稀释和洗涤。
3.4 培养基：用于沙门氏菌的培养和确认。

4 仪器设备
4.1 电子天平：精度应为0.1g。
4.2 恒温水浴器：温度范围应为35℃~37℃。
4.3 恒温振荡器：振荡频率应为100~150rpm。
4.4 光度计：应符合试剂盒说明书的要求。

5 操作步骤
5.1 样品的制备
按照试剂盒说明书的要求采集样品，并按照说明书的要求制备样品。如果需要预处理样品，应按照试剂盒说明书的要求进行处理。
5.2 试剂的稀释
按照试剂盒说明书的要求将试剂稀释至适当浓度。
5.3 试剂的加样
将稀释后的试剂加入样品中，按照试剂盒说明书的要求进行反应。
5.4 信号的检测
按照试剂盒说明书的要求检测复合物的信号，并记录结果。
5.5 结果的判断
按照试剂盒说明书的要求判断样品中是否存在沙门氏菌。

6 结果的表达
按照试剂盒说明书的要求表达结果。

7 精密度和准确度
应按照试剂盒说明书的要求进行验证。

8 检测限和检出限
应按照试剂盒说明书的要求进行验证。

相关标准
GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB/T 4789.5-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 肠道致病菌检验
GB/T 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数和酵母菌、霉菌计数
GB/T 4789.12-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠杆菌检验
GB/T 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验