核苷酸是构成核酸的基本单元，是人体细胞内重要的生物分子之一。在婴幼儿配方乳粉中，核苷酸可以增强免疫力、促进生长发育等作用。因此，核苷酸含量是衡量婴幼儿配方乳粉质量的重要指标之一。

本标准采用液相色谱-质谱/质谱法进行检测，该方法具有灵敏度高、准确性好、重现性好等优点。具体操作步骤如下：

1. 样品制备

取适量样品，加入适量的水，振荡混合，离心沉淀，取上清液备用。

2. 样品处理

取上清液，加入氯仿，振荡混合，离心分离，取有机相，加入氯仿，振荡混合，离心分离，取有机相，加入氯仿，振荡混合，离心分离，取有机相，加入氯仿，振荡混合，离心分离，取有机相，将有机相转移至新离心管中，用氮气吹干，加入甲醇，振荡混合，离心分离，取上清液备用。

3. 质谱分析

将样品注入液相色谱-质谱/质谱仪中，进行分析。质谱分析条件如下：

离子源：电喷雾离子源（ESI）

离子极性：正离子模式

碰撞能量：35 eV

扫描模式：多反应监测（MRM）

检测离子对：dAMP（252.1/136.1）、dGMP（268.1/152.1）、dCMP（228.1/112.1）、dTMP（242.1/126.1）

4. 数据处理

将质谱数据导入数据处理软件中，进行数据处理和分析，计算出样品中核苷酸含量。

相关标准
GB/T 5413.21-2010 婴幼儿配方食品中核苷酸含量的测定 液相色谱法

GB/T 5413.22-2010 婴幼儿配方食品中核苷酸含量的测定 高效液相色谱法

GB/T 5413.23-2010 婴幼儿配方食品中核苷酸含量的测定 毛细管电泳法

GB/T 5413.24-2010 婴幼儿配方食品中核苷酸含量的测定 酶法

GB/T 5413.25-2010 婴幼儿配方食品中核苷酸含量的测定 紫外分光光度法