SN/T 5439.3-2022
出口食品中食源性致病菌快速检测方法 PCR-试纸条法 第3部分:副溶血性弧菌
发布时间:2022-03-14 实施时间:2022-10-01
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副溶血性弧菌是一种常见的食源性致病菌,常见于海产品、水产品、肉制品、蛋制品等食品中。其引起的食物中毒症状包括腹泻、呕吐、腹痛等,严重时可导致死亡。因此,对于出口食品中的副溶血性弧菌的检测十分重要。
本标准提供了一种快速、准确、简便的PCR-试纸条法检测方法。该方法基于PCR技术,通过特异性引物扩增目标基因,再将扩增产物与试纸条反应,最终通过颜色变化判断样品中是否存在副溶血性弧菌。
具体操作步骤如下:
1.样品制备:将样品加入PBS缓冲液中,进行均质处理,离心后取上清液。
2.提取DNA:使用DNA提取试剂盒提取样品中的DNA。
3.PCR扩增:将提取的DNA加入PCR反应体系中,进行PCR扩增。
4.试纸条反应:将PCR扩增产物加入试纸条中,等待反应结果。
5.结果判断:根据试纸条上的颜色变化,判断样品中是否存在副溶血性弧菌。
本标准的实施可以提高出口食品的安全性,保障消费者的健康。同时,该方法具有快速、准确、简便等优点,适用于大规模的样品检测。
相关标准:
GB 4789.7-2016 食品安全国家标准 食品中副溶血性弧菌检验
GB/T 4789.12-2016 食品微生物学检验 食品中副溶血性弧菌的检验
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