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双稠吡咯啶类生物碱是一类广泛存在于动物源食品中的天然毒素，具有强烈的毒性和致癌性，对人体健康造成潜在威胁。因此，对动物源食品中双稠吡咯啶类生物碱的测定显得尤为重要。本标准旨在规定动物源食品中9种双稠吡咯啶类生物碱的测定方法，采用液相色谱-质谱/质谱法进行测定。

本标准的适用范围包括肉、肝、肾、血液、脑、肠、胃、尿液等动物源食品中双稠吡咯啶类生物碱的测定。测定前，应先将样品经过适当的处理，如提取、净化等，以获得可靠的测定结果。本标准中所涉及的9种双稠吡咯啶类生物碱包括：1,2,3,4-四氢喹啉、1,2,3,4-四氢喹啉-2-酮、1,2,3,4-四氢喹啉-2,6-二酮、1,2,3,4-四氢喹啉-2,3-二酮、1,2,3,4-四氢喹啉-2,3,6-三酮、1,2,3,4-四氢喹啉-2,3,5,6-四酮、1,2,3,4-四氢喹啉-2,3,4,6-四酮、1,2,3,4-四氢喹啉-2,3,4,5,6-五酮和1,2,3,4-四氢喹啉-2,3-二酮-6-羧酸。

本标准采用液相色谱-质谱/质谱法进行测定。在测定过程中，应注意仪器的校准和质量控制，以确保测定结果的准确性和可靠性。同时，还应注意样品的保存和处理，以避免样品的污染和失真。

相关标准：
GB 5009.124-2016 食品中双稠吡咯啶类生物碱的测定 高效液相色谱-荧光检测法
GB/T 5009.123-2016 食品中双稠吡咯啶类生物碱的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 5009.122-2016 食品中双稠吡咯啶类生物碱的测定 液相色谱-紫外检测法
GB/T 5009.121-2016 食品中双稠吡咯啶类生物碱的测定 液相色谱-荧光检测法
GB/T 5009.120-2016 食品中双稠吡咯啶类生物碱的测定 液相色谱-质谱/质谱法