进口小麦、大麦是我国重要的粮食进口品种，其质量安全直接关系到国家的粮食安全和消费者的健康。为了保障进口小麦、大麦的质量安全，维护国家农业生产和消费者利益，本标准制定了进口小麦、大麦的检验检疫要求、方法和程序。

1.适用范围
本标准适用于进口小麦、大麦的检验检疫。

2.检验检疫要求
2.1 进口小麦、大麦应符合国家有关标准和法律法规的要求。
2.2 进口小麦、大麦应符合合同约定的质量要求。
2.3 进口小麦、大麦应符合进口国的检验检疫要求。

3.检验检疫方法
3.1 外观检查
对进口小麦、大麦进行外观检查，包括颜色、异物、霉变、虫害等方面的检查。
3.2 水分测定
对进口小麦、大麦进行水分测定，应采用国家标准规定的方法。
3.3 杂质测定
对进口小麦、大麦进行杂质测定，应采用国家标准规定的方法。
3.4 蛋白质测定
对进口小麦、大麦进行蛋白质测定，应采用国家标准规定的方法。
3.5 酸价测定
对进口小麦、大麦进行酸价测定，应采用国家标准规定的方法。

4.检验检疫程序
4.1 进口小麦、大麦到达口岸后，应由检验检疫机构进行检验检疫。
4.2 检验检疫机构应按照本标准的要求进行检验检疫，并出具检验证书。
4.3 检验检疫机构应及时将检验检疫结果通知进口商和海关。

相关标准
GB/T 13554-2017 小麦
GB/T 13555-2017 大麦
GB/T 5498-2008 粮食质量分级与检验
GB/T 5499-2008 粮食质量检验抽样方法
GB/T 5500-2008 粮食质量检验通则