生堆退役是指核设施停止运行后，进行退役处理的过程。在生堆退役过程中，需要对环境和流出物进行辐射监测，以确保辐射水平符合国家标准和环境保护要求。EJ/T 968-1995 生堆退役环境和流出物辐射监测准则是为了规范生堆退役环境和流出物的辐射监测而制定的。

该标准规定了生堆退役环境和流出物的辐射监测方法、监测内容、监测频率、监测数据处理和报告等方面的要求。其中，监测方法包括现场监测和实验室分析两种方法。监测内容包括环境和流出物的辐射水平、放射性核素种类和浓度等。监测频率应根据实际情况确定，但至少应每年进行一次。监测数据处理应按照国家标准进行，监测报告应及时编制并向有关部门报送。

该标准还规定了生堆退役环境和流出物辐射监测的管理要求。监测工作应由具有相应资质的单位或个人进行，监测设备应符合国家标准和规定。监测数据应及时、准确地记录和保存，监测报告应真实、完整地反映监测结果。监测工作应定期进行质量控制和质量保证，确保监测数据的可靠性和准确性。

相关标准
GB 18871-2002 放射性环境影响评价标准
GB 6249-2011 环境放射性监测规范
GB/T 16157-2012 放射性固体废物处置场地质环境监测规范
GB/T 16158-2012 放射性液体废物处置场地质环境监测规范
GB/T 16159-2012 放射性气体废物处置场地质环境监测规范