邮政营业电子秤是指用于计量邮政业务的电子秤，其准确度等级是指该电子秤在使用过程中所能达到的准确度水平。YZ/T 0008-2000标准规定了邮政营业电子秤的准确度等级分为三级，分别为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ级。

Ⅰ级准确度等级的邮政营业电子秤适用于计量邮政业务中的重量、体积、长度等计量单位，其最大允许误差为±0.1%。

Ⅱ级准确度等级的邮政营业电子秤适用于计量邮政业务中的重量、体积、长度等计量单位，其最大允许误差为±0.2%。

Ⅲ级准确度等级的邮政营业电子秤适用于计量邮政业务中的重量、体积、长度等计量单位，其最大允许误差为±0.5%。

此外，该标准还规定了邮政营业电子秤的测量误差、标准要求等内容。其中，测量误差是指邮政营业电子秤在使用过程中所产生的误差，其最大允许误差应符合国家相关标准的要求。标准要求包括了邮政营业电子秤的结构、材料、工作环境、显示方式、计量单位等方面的要求。

邮政营业电子秤的准确度等级是保证计量结果准确的重要指标，其准确度等级越高，计量结果越准确。因此，在使用邮政营业电子秤时，应根据实际需要选择相应的准确度等级的电子秤，以保证计量结果的准确性。

相关标准
GB/T 772-2008 电子秤通用技术条件
JJG 539-2016 邮政营业电子秤检定规程
GB/T 11883-2002 电子秤检定规程
JJF 1004-2004 电子秤检定规程
GB/T 772-2008 电子秤通用技术条件