黑木耳是一种常见的食用菌，具有丰富的营养价值和药用价值。为了提高黑木耳的产量和质量，减少生产成本，段木栽培黑木耳技术应运而生。本标准旨在规范段木栽培黑木耳的技术要求，保证黑木耳的质量和安全。

一、适宜的环境条件
段木栽培黑木耳需要适宜的环境条件，包括温度、湿度、光照和通风等。温度应保持在18℃-25℃之间，湿度应保持在80%-90%之间，光照应保持在1000-2000勒克斯，通风应保持在每小时2-3次。

二、选用适宜的段木
段木是段木栽培黑木耳的重要基材，应选用无病虫害、无霉变、无腐烂的健康段木。常用的段木有柳木、杨木、桦木等。

三、科学的接种方法
接种是段木栽培黑木耳的关键步骤，应采用科学的接种方法。接种前应将黑木耳菌丝体培养至完全生长，然后将其均匀地涂抹在段木表面，接种密度应控制在每平方米2-3kg。

四、合理的管理措施
段木栽培黑木耳需要合理的管理措施，包括定期浇水、施肥、除草、松土等。浇水应保持段木表面湿润，施肥应根据黑木耳的生长情况和土壤肥力情况进行，除草和松土应定期进行，以保持段木表面的通气性和透水性。

五、严格的质量控制
段木栽培黑木耳的质量控制应严格执行，包括黑木耳的外观、口感、营养成分等方面。黑木耳应无异味、无异色、无异形，口感应鲜嫩、爽滑，营养成分应符合国家标准。

相关标准
GB/T 19598-2004 食用菌生产基地规范
GB/T 19599-2004 食用菌生产质量安全管理规范
GB/T 19600-2004 食用菌生产质量检验规范
GB/T 19601-2004 食用菌生产质量控制规范
GB/T 19602-2004 食用菌生产质量标准