LY/T 1641-2005 食用单宁酸标准主要包括以下内容：

1. 术语和定义：该部分规定了食用单宁酸的定义、分类、性质等基本术语和定义。

2. 质量控制要求：该部分规定了食用单宁酸的质量控制要求，包括外观、颜色、气味、含量、杂质等指标。

3. 检测方法：该部分规定了食用单宁酸的检测方法，包括高效液相色谱法、紫外分光光度法、比色法等多种方法。

4. 标志、包装、运输和贮存：该部分规定了食用单宁酸的标志、包装、运输和贮存要求，以保证其质量和安全性。

该标准的实施可以有效保障食用单宁酸的质量，促进食用单宁酸的应用和开发。同时，该标准也为食品生产企业提供了技术支持和参考，有助于提高食品质量和安全性。

相关标准
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GB/T 5009.124-2017 食品中单宁酸含量的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.229-2017 食品中单宁酸含量的测定 比色法
GB/T 5009.230-2017 食品中单宁酸含量的测定 紫外分光光度法
GB/T 5009.232-2017 食品中单宁酸含量的测定 高效液相色谱-串联质谱法