甜樱桃是一种高档水果，具有营养丰富、口感鲜美等特点，深受消费者喜爱。为了满足市场需求，延长甜樱桃的销售期，必须采取科学的贮藏保鲜技术。本标准就是为了规范甜樱桃的贮藏保鲜技术而制定的。

1. 技术要求
甜樱桃贮藏保鲜技术应符合以下要求：
（1）保证甜樱桃的品质和安全；
（2）延长甜樱桃的保鲜期限；
（3）减少甜樱桃的损失率；
（4）提高甜樱桃的市场竞争力。

2. 贮藏条件
甜樱桃贮藏应在温度为0℃~2℃，相对湿度为90%~95%的环境下进行。贮藏室内应保持通风良好，避免阳光直射和雨淋。

3. 贮藏期限
甜樱桃的贮藏期限应根据品种、成熟度、贮藏温度等因素确定。一般来说，成熟度高、贮藏温度低的甜樱桃贮藏期限较长。贮藏期限一般为10~30天。

4. 贮藏后处理
甜樱桃贮藏后应及时进行处理，包括清洗、分级、包装等。清洗时应注意不要损伤果皮，分级时应按照果实大小、颜色、形状等因素进行分类，包装时应选择透气性好、防潮、防震的包装材料。

相关标准
GB/T 17889-1999 气调贮藏技术术语
GB/T 17890-1999 气调贮藏技术通则
GB/T 17891-1999 气调贮藏技术设备
GB/T 17892-1999 气调贮藏技术贮藏方法
GB/T 17893-1999 气调贮藏技术贮藏品质检验方法