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油茶果是一种重要的经济作物，其采后处理对于保证油茶果的品质和产量具有重要的意义。LY/T 2034-2012《油茶果采后处理技术规程》是我国针对油茶果采后处理制定的标准，旨在规范油茶果采后处理的要求、方法和质量指标，提高油茶果的品质和产量。

该标准规定了油茶果采后处理的要求，包括采摘、运输、分选、清洗、消毒、贮藏等环节。其中，采摘要求果实成熟度达到80%以上，果实表皮无明显损伤；运输要求轻装轻卸，避免果实挤压变形；分选要求按照果实大小、成熟度、表皮颜色等进行分类；清洗要求使用清洁的水源进行清洗，避免使用含有农药残留的水源；消毒要求使用符合国家标准的消毒剂进行消毒处理；贮藏要求在干燥、通风、阴凉的环境下进行贮藏，避免果实受潮霉变。

此外，该标准还规定了油茶果采后处理的方法，包括果实分选、清洗、消毒、贮藏等方法。其中，果实分选要求按照果实大小、成熟度、表皮颜色等进行分类；清洗要求使用清洁的水源进行清洗，避免使用含有农药残留的水源；消毒要求使用符合国家标准的消毒剂进行消毒处理；贮藏要求在干燥、通风、阴凉的环境下进行贮藏，避免果实受潮霉变。

最后，该标准还规定了油茶果采后处理的质量指标，包括果实外观、色泽、口感、营养成分等指标。其中，果实外观要求果实表皮光滑、无明显损伤；色泽要求果实表皮颜色鲜艳、一致；口感要求果实肉质细嫩、口感好；营养成分要求果实含油量高、蛋白质含量高、维生素含量高等。

相关标准：
GB/T 5009.5-2017 食品中维生素C的测定
GB/T 5009.6-2016 食品中总氮的测定
GB/T 5009.7-2016 食品中粗脂肪的测定
GB/T 5009.8-2016 食品中粗纤维的测定
GB/T 5009.9-2016 食品中灰分的测定