姬松茸是一种珍贵的食用菌，具有高营养价值和药用价值。为了保证姬松茸的质量和安全，制定了LY/T 1696-2007《姬松茸》标准，以下是该标准的主要内容：

1. 姬松茸的分类和命名
根据《中国菌类志》的分类标准，将姬松茸归为担子菌门、伞菌纲、牛肝菌目、牛肝菌科、姬松茸属。同时规定了姬松茸的中文名称和拉丁学名。

2. 姬松茸的质量要求
姬松茸的质量要求包括外观、色泽、气味、口感、营养成分等指标。其中，外观要求姬松茸整体完整，无病虫害和机械损伤；色泽要求姬松茸呈现淡黄色至淡棕色，无异色；气味要求姬松茸具有特有的香气；口感要求姬松茸肉质细嫩，口感鲜美；营养成分要求姬松茸含有丰富的蛋白质、氨基酸、多糖、维生素和微量元素等。

3. 姬松茸的检验方法
姬松茸的检验方法包括外观检验、色泽检验、气味检验、口感检验、营养成分检验等。其中，营养成分检验包括蛋白质含量、氨基酸含量、多糖含量、维生素含量和微量元素含量等指标的测定方法。

4. 姬松茸的包装、储存和运输
姬松茸的包装、储存和运输应符合相关的卫生、安全和环保要求。姬松茸应采用透气性好、防潮、防震、防压的包装材料进行包装，储存时应放置在干燥、通风、阴凉的地方，运输时应避免受到阳光直射和雨淋。

相关标准
GB/T 5009.3-2016 食品中蛋白质的测定
GB/T 5009.124-2003 食品中氨基酸的测定
GB/T 5009.88-2014 食品中多糖的测定
GB/T 5009.5-2016 食品中维生素的测定
GB/T 5009.123-2003 食品中微量元素的测定