一、范围
本标准适用于榛蘑干制品的生产、加工、贮存、运输和销售。

二、分类
榛蘑干制品分为以下两类：
1. 榛蘑干片：采用新鲜榛蘑经过清洗、切片、脱水、干燥等工艺制成的干制品。
2. 榛蘑干菇：采用新鲜榛蘑经过清洗、整形、脱水、干燥等工艺制成的干制品。

三、要求
1. 外观要求：榛蘑干制品应干燥、无异味、无霉变、无虫蛀、无杂质。
2. 营养成分要求：榛蘑干制品应符合国家相关标准。
3. 水分含量要求：榛蘑干制品的水分含量应不超过13%。
4. 色泽要求：榛蘑干制品的色泽应均匀、自然、无色差。
5. 味道要求：榛蘑干制品的味道应鲜美、清香、无异味。

四、检验方法
1. 外观检验：对榛蘑干制品进行目视检查，检查是否符合要求。
2. 营养成分检验：按照国家相关标准进行检验。
3. 水分含量检验：采用干燥法进行检验。
4. 色泽检验：对榛蘑干制品进行目视检查，检查是否均匀、自然、无色差。
5. 味道检验：对榛蘑干制品进行品尝，检查是否鲜美、清香、无异味。

五、标志
榛蘑干制品的包装上应标明以下内容：
1. 产品名称。
2. 生产日期或批号。
3. 生产厂家名称、地址和联系方式。
4. 净含量。
5. 保质期。

六、包装
榛蘑干制品应采用无毒、无异味、无污染的包装材料进行包装，包装材料应符合国家相关标准。

七、运输和贮存
1. 运输：榛蘑干制品应采用无毒、无异味、无污染的运输工具进行运输，运输过程中应避免受潮、受热、受压。
2. 贮存：榛蘑干制品应存放在干燥、通风、无异味、无污染的环境中，避免阳光直射和高温。

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