观光果园是指以果树种植为主，以观光旅游为主要经营方式的农业生产经营单位。观光果园总体设计是指在保证果树生长和果实品质的前提下，通过景观设计、旅游设施、服务设施等手段，使果园成为旅游景点，实现农业观光旅游的目的。

观光果园总体设计应遵循以下原则：

1.生态原则。保护果园生态环境，保持果园的自然风貌和生态特色。

2.文化原则。充分挖掘果园的历史文化和地域特色，打造具有地方特色的观光果园。

3.旅游原则。以旅游为导向，注重旅游体验和服务质量，提高果园的旅游吸引力和竞争力。

4.经济原则。注重果园的经济效益，提高果园的产值和经济效益。

观光果园总体设计应包括以下内容：

1.果园规划。包括果树种植布局、景观布局、旅游设施布局等。

2.景观设计。包括景观元素的选择、景观风格的确定、景观造型的设计等。

3.旅游设施设计。包括停车场、门票售卖处、游客服务中心、餐饮设施、卫生间等。

4.服务设施设计。包括果品销售、果树采摘、果品加工等。

5.安全设施设计。包括消防设施、安全警示标识等。

观光果园总体设计应遵循以下程序：

1.前期调研。了解果园的历史文化、地域特色、旅游资源等。

2.总体规划。确定果园的总体规划方案。

3.方案设计。根据总体规划方案，进行景观设计、旅游设施设计、服务设施设计等。

4.施工图设计。根据方案设计，进行施工图设计。

5.施工实施。按照施工图进行施工实施。

6.验收交付。完成施工后进行验收，交付使用。

相关标准
1. GB/T 50493-2008 农业旅游区规划设计规范
2. GB/T 50494-2008 农业旅游区景观设计规范
3. GB/T 50495-2008 农业旅游区旅游设施规范
4. GB/T 50496-2008 农业旅游区服务设施规范
5. GB/T 50497-2008 农业旅游区安全设施规范