黑木耳是一种常见的食用菌，具有丰富的营养价值和药用价值。黑木耳菌包生产是黑木耳种植的重要环节之一，对黑木耳的产量和质量有着重要的影响。LY/T 2841-2017黑木耳菌包生产技术规程是黑木耳菌包生产过程中的技术要求和规范，对黑木耳菌包生产的各个环节进行了详细的规定。

该标准规定了黑木耳菌包生产的基本要求，包括生产场所、设备、人员、原材料等方面的要求。生产场所应符合卫生标准，设备应符合安全、卫生、环保要求，人员应具备相关的技术和卫生知识，原材料应符合国家相关标准。此外，该标准还规定了黑木耳菌包生产的生产工艺，包括菌种培养、菌包制备、接种、培养、收获等方面的内容。生产过程中应注意卫生、安全、环保等方面的要求，确保黑木耳菌包的质量和安全。

该标准还规定了黑木耳菌包生产的质量控制要求，包括菌包的外观、菌丝生长情况、菌包内部的菌丝密度、菌包内部的湿度、菌包内部的温度等方面的要求。此外，还规定了黑木耳菌包的包装、储存和运输要求，确保黑木耳菌包的质量和安全。

相关标准
GB/T 5009.15-2017 食品中灰分的测定
GB/T 5009.3-2017 食品中蛋白质的测定
GB/T 5009.4-2017 食品中脂肪的测定
GB/T 5009.5-2017 食品中水分的测定
GB/T 5009.6-2017 食品中灰分的测定