榛仁是一种常见的坚果，具有丰富的营养价值和美味口感，广泛应用于食品加工和烘焙等领域。为了保证榛仁的质量和安全，LY/T 3011-2018 榛仁质量等级标准应运而生。

该标准主要包括以下内容：

1.质量等级：将榛仁分为特级、一级、二级、三级四个等级，其中特级为最高等级，三级为最低等级。

2.分类：根据榛仁的外观、色泽、大小、形状等特征，将其分为整形、半形、碎形三类。

3.要求：对榛仁的外观、色泽、大小、形状、异味、杂质、含水量等方面进行了详细的要求。

4.检验方法：对榛仁的检验方法进行了规定，包括外观检验、色泽检验、大小检验、形状检验、异味检验、杂质检验、含水量检验等。

5.标志：规定了榛仁包装上应标注的内容，包括质量等级、分类、生产日期、保质期等。

6.包装、运输和贮存：对榛仁的包装、运输和贮存进行了规定，以确保榛仁的质量和安全。

通过LY/T 3011-2018 榛仁质量等级标准的实施，可以有效提高榛仁的质量和安全水平，保障消费者的健康和权益。

相关标准
GB/T 5498-2008 食用坚果
GB/T 5499-2008 食用干果
GB/T 5500-2008 食用炒货
GB/T 5501-2008 食用蜜饯
GB/T 5502-2008 食用糕点