元蘑干制品是一种以新鲜元蘑为原料，经过加工、脱水、干燥等工艺制成的干制品。该产品具有营养丰富、口感独特、易于贮存等特点，广泛应用于食品加工、餐饮服务等领域。为了保证元蘑干制品的质量和安全，LY/T 1919-2018标准对其进行了详细的规定。

本标准首先对元蘑干制品进行了分类。按照制作工艺和产品形态的不同，元蘑干制品分为片状、丝状、块状、粉状等多种类型。对于不同类型的产品，本标准分别规定了其质量要求和检验方法。例如，对于片状元蘑干制品，要求其外观色泽均匀、无异味、无明显杂质等；检验方法包括外观检查、水分测定、灰分测定等。

此外，本标准还对元蘑干制品的包装、标志、运输和贮存等方面进行了规定。要求包装材料应符合食品安全要求，标志应明确标注产品名称、规格、生产日期、保质期等信息，运输和贮存条件应符合产品要求。

总之，LY/T 1919-2018标准为元蘑干制品的生产和销售提供了明确的质量要求和检验方法，有助于保障消费者的健康和权益。

相关标准
GB/T 5490-2008 食品添加剂 防腐剂
GB/T 5009.3-2016 食品中灰分的测定
GB/T 5009.4-2017 食品中水分的测定
GB/T 5009.5-2016 食品中粗脂肪的测定
GB/T 5009.6-2016 食品中粗蛋白的测定