干制红枣是一种常见的食品，具有丰富的营养价值和药用价值。为了保证干制红枣的质量，LY/T 1780-2018 干制红枣质量等级标准被制定出来。

该标准将干制红枣分为特级、一级、二级、三级四个等级。其中，特级干制红枣的外观应为红色或棕红色，果肉饱满，果皮薄而有光泽，无虫蛀、霉变、发黑、发白、发黄、发绿、发紫等现象。一级、二级、三级干制红枣的外观和特级相比略有差异，但也应保证无虫蛀、霉变、发黑、发白、发黄、发绿、发紫等现象。

除了外观要求，该标准还规定了干制红枣的其他质量指标，如含水量、灰分、硫酸盐、铅、砷等重金属含量等。同时，还规定了干制红枣的检验方法、标志、包装、运输和贮存要求。

通过LY/T 1780-2018 干制红枣质量等级标准的实施，可以有效保证干制红枣的质量，提高消费者的满意度，促进干制红枣产业的健康发展。

相关标准
GB/T 1962.1-2001 干果类包装通则
GB/T 1962.2-2001 干果类包装标志
GB/T 1962.3-2001 干果类包装尺寸
GB/T 1962.4-2001 干果类包装质量
GB/T 1962.5-2001 干果类包装检验方法