木质卫生筷子是中国传统的餐具，具有环保、健康、美观等优点，但由于木材本身的特性，如果不经过科学的处理和加工，容易滋生细菌和霉菌，对人体健康造成威胁。因此，LY/T 1512-2003 标准的出台，对于保障消费者的食品安全具有重要意义。

该标准规定了木质卫生筷子的生产、质量和卫生要求，包括以下内容：

1. 原材料要求：木质卫生筷子的原材料应选用无毒、无害、无异味的木材，不得使用有害物质进行处理。

2. 生产工艺要求：生产过程中应采用科学的加工工艺，确保木质卫生筷子表面光滑、无毛刺、无裂纹、无变形等缺陷。

3. 卫生要求：生产过程中应采用无菌操作，确保木质卫生筷子表面无细菌、霉菌等有害微生物。

4. 包装要求：木质卫生筷子应采用无菌包装，确保产品在运输和储存过程中不受污染。

5. 标志要求：生产厂家应在产品上标注生产日期、生产批次、生产厂家等信息，方便消费者查询。

此外，LY/T 1512-2003 标准还规定了木质卫生筷子的外观质量、物理性能、化学性能等指标，确保产品的质量符合国家标准。

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