山核桃是一种高档坚果，具有营养丰富、口感好、价值高等特点，因此备受消费者青睐。为了保证山核桃的品质和产量，制定一套科学的培育技术规程是非常必要的。本标准就是为了满足这一需求而制定的。

选地
山核桃喜欢生长在土层深厚、排水良好、土壤肥沃、阳光充足、气候适宜的地方。因此，在选地时应该优先选择这些条件较好的地方。同时，还要注意避开污染源和易受水淹的地方。

选苗
选苗时应该选择生长健壮、根系发达、无病虫害的苗木。苗木的高度应该在1.2米以上，树冠应该均匀、分枝多、树形美观。同时，还要注意苗木的品种和适应性，选择适合当地气候和土壤条件的品种。

栽植
栽植时应该注意以下几点：
1. 树穴的大小应该与苗木的根系相适应，深度应该略深于根系，直径应该略大于根系。
2. 树穴的周围应该留出足够的空间，以便于管理和施肥。
3. 栽植后应该及时浇水，并在树干周围堆上一些泥土，以保持水分和温度。

管理
山核桃的管理包括浇水、施肥、修剪、病虫害防治等方面。具体要求如下：
1. 浇水：在干旱季节应该适当浇水，保持土壤湿润，但不要过度浇水，以免引起根部烂根。
2. 施肥：应该根据土壤的肥力情况和山核桃的生长需要，适时施肥。一般来说，春季和秋季施肥效果较好。
3. 修剪：应该定期修剪枝条，保持树冠的均衡和通风透光。
4. 病虫害防治：应该定期巡视，及时发现和处理病虫害，以保证山核桃的健康生长。

病虫害防治
山核桃常见的病虫害有蚜虫、螟虫、病菌等。应该采取综合防治措施，包括物理防治、生物防治和化学防治等方面。具体要求如下：
1. 物理防治：包括清除病虫害的树叶和树枝、清理树下杂草等。
2. 生物防治：可以利用天敌、微生物等进行防治。
3. 化学防治：应该选择低毒、高效的农药，并按照使用说明进行使用。

相关标准
GB/T 19649-2018 山核桃
GB/T 19650-2018 山核桃仁
GB/T 19651-2018 山核桃油
GB/T 19652-2018 山核桃蜜
GB/T 19653-2018 山核桃饮料