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大棚冬枣是指在大棚内种植的冬枣，由于其生长环境的特殊性，需要进行专门的养护管理。本标准旨在规范大棚冬枣的养护管理，提高大棚冬枣的品质和产量。

一、生长环境
1. 大棚的选址应避免低洼潮湿、通风不良、阳光不足等不利因素。
2. 大棚内应保持适宜的温度和湿度，一般应控制在15℃-25℃和60%-80%之间。
3. 大棚内应保持充足的阳光照射，一般应保持每天6小时以上的光照时间。
4. 大棚内应保持良好的通风条件，以保证空气流通和湿度适宜。

二、养护管理
1. 大棚内应保持干净卫生，及时清理落叶和杂草。
2. 大棚内应保持适宜的土壤湿度，一般应控制在60%-80%之间。
3. 大棚内应定期施肥，以保证植株的养分供应。
4. 大棚内应定期修剪植株，以保持植株的形态和健康状态。
5. 大棚内应定期喷洒杀虫剂和杀菌剂，以防治病虫害的发生。

三、病虫害防治
1. 大棚内应定期巡查，及时发现病虫害的发生。
2. 大棚内应采取物理和生物防治措施，尽量减少化学农药的使用。
3. 大棚内应定期更换土壤，以减少病虫害的滋生。

四、采收和贮藏
1. 大棚冬枣的采收应在果实成熟后进行，一般应在11月中旬至12月中旬之间。
2. 采摘时应注意不损伤果实，避免果实变形和破损。
3. 采摘后应及时进行清洗和消毒处理，以保证果实的卫生安全。
4. 采摘后应及时进行贮藏，一般应在0℃-5℃的环境下贮藏，以延长果实的保鲜期。

相关标准：
GB/T 19649-2018 冬枣
GB/T 19650-2018 大棚蔬菜生产规范
GB/T 19651-2018 大棚花卉生产规范
GB/T 19652-2018 大棚水果生产规范
GB/T 19653-2018 大棚草莓生产规范